市場(chǎng)上銷(xiāo)售的所謂兒童食品，通常含有大量添加劑，不僅滿(mǎn)足不了兒童身體發(fā)育所需營(yíng)養(yǎng)，還可能危害健康。美國(guó)“?？怂剐侣劸W(wǎng)”為此載文，刊出美國(guó)整體健康顧問(wèn)杰奎琳·班克斯博士推薦的“兒童應(yīng)吃的5種超級(jí)食物”。

　　1.蛋黃。除含有膽堿、氨基酸和維生素A之外，蛋黃中還富含大腦和神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育必需的脂肪、膽固醇，以及多種豐富的維生素和礦物質(zhì)。

　　2.動(dòng)物肝臟。雞鴨等家禽肝臟含有豐富的維生素A，它是嬰幼兒成長(zhǎng)的重要營(yíng)養(yǎng)素之一。雞肝鴨肝也是鐵和維生素B12的最佳食物來(lái)源，還含有益兒童大腦發(fā)育的膽堿和膽固醇。剛開(kāi)始，孩子可能不適應(yīng)動(dòng)物肝臟的味道，可將少量雞肝或鴨肝加入肉泥、肉丸、肉湯或蛋黃中，孩子會(huì)更愛(ài)吃。需要注意的是，動(dòng)物肝臟一定要煮透。

　　3.魚(yú)子。魚(yú)子富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、碘、維生素、核黃素及膽固醇，是大腦和骨髓的良好滋補(bǔ)食物。魚(yú)子中歐米伽-3脂肪酸含量是三文魚(yú)肉的3.5倍。三文魚(yú)魚(yú)子還含有大量多種抗氧化劑和脂溶性維生素，用魚(yú)子拌熟蛋黃，孩子最?lèi)?ài)吃。

　　4.骨頭湯。自己熬制的骨頭湯富含多種營(yíng)養(yǎng)元素，比如膠原蛋白和粘多糖，都有益兒童骨骼、關(guān)節(jié)、頭發(fā)和指甲健康。骨頭湯可加入多種菜肴中，一次熬制的骨頭湯沒(méi)吃完，還可以分成幾份，冷藏于冰箱中。

　　5.椰子制品。椰子油、不加糖的椰絲、椰汁和全脂罐裝椰奶營(yíng)養(yǎng)豐富、能量高。椰子制品富含可增強(qiáng)免疫力的月桂酸(母乳中含有該營(yíng)養(yǎng)素)，能提高孩子抗病毒能力和抗菌屬性，有助于保持孩子身體健康。陳 希