為了抵御寒冷，冬天人們難免會大吃大喝，尤其是已經(jīng)習慣了胃口大開的小胖墩們，為了應付很快就要面臨的期末統(tǒng)考，更是有“吃、吃、吃”的借口了。怎樣才能不在冬天發(fā)胖，既能補充營養(yǎng)吃得健康，又能順勢減肥，內分泌科醫(yī)生給出干貨——紅綠燈控食法。

　　嬰兒：6個月內純母乳喂養(yǎng)不易胖

　　要想控制肥胖，得從娃娃抓起。中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院兒科內分泌科主任梁立陽介紹，孕婦增加的體重越多，新生兒的體重就越重。而生下來時超過8斤的新生兒，將來成為小胖墩的概率也就越高。

　　母乳喂養(yǎng)對抑制肥胖發(fā)展有積極作用。堅持母乳喂養(yǎng)的嬰兒在兒童期和青少年期發(fā)生超重的危險顯著低于吃配方奶粉或母乳喂養(yǎng)少于3個月的嬰兒。提倡6個月內小兒純母乳喂養(yǎng)，因為母乳喂養(yǎng)的小兒比人工喂養(yǎng)的小兒不易發(fā)生肥胖，所以媽媽們要小心不要過早添加固體輔食。

　　有的孩子出生后第一年就開始肥胖，這是因為有的媽媽喜歡把食物當做滿足嬰兒的唯一手段，來保持嬰兒的安靜。長久下來，吃就成了孩子對各種不同的負性或不愉快狀況的唯一行為反應。

　　兒童：飲食與運動來控制體重

　　電視，也是兒童肥胖的禍首之一。媽媽要注意，長時間地看電視，除了會引起近視眼外，還會造出“沙發(fā)土豆”這樣的小胖子。

　　建立正常的飲食制度非常重要。媽媽們應該根據(jù)孩子的年齡，來合理安排一天的飲食。孩子的飲食中不要出現(xiàn)過于油膩、油炸的食物以及過多淀粉類的食物。當孩子的體重已經(jīng)超標的時候，三餐之間的點心要取消，餐桌上要多增加素菜和水果。

　　一些孩子一頓吃得多些，一頓吃得少些，有的媽媽會很焦慮，認為孩子必須嚴格遵循定時定量的標準。梁立陽稱，其實孩子只要在一段時間內飲食總量相等便是正常的。

　　當體重超重的時候，要注意飲食控制與增加運動同時并進，逐漸增加體力活動時間和活動量。活動宜以移動身體為主的運動項目，如長跑、散步、游泳、踢球、跳繩、騎自行車等，一般每周鍛煉3－4次為宜，使運動堅持下去才能達到效果。

　　紅綠燈

　　控食法

　　中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院兒科內分泌科張麗娜醫(yī)生介紹，“紅綠燈控食法”也就是把常用食物分為紅燈區(qū)、綠燈區(qū)、黃燈區(qū)三個部分，以此為依據(jù)安排孩子的日常飲食。

　　●綠燈區(qū)：

　　不予限制，保證供給

　　豆制品：豆腐、豆?jié){、豆奶等。

　　蔬菜類：蘿卜、土豆、綠豆芽、竹筍、冬瓜、黃瓜、番茄、卷心菜、胡蘿卜、南瓜、芹菜、茭白、四季豆等。

　　動物性食物：各類蝦、貝、黃鱔、鯉魚、鰱魚、黃魚、黑魚、蝦皮、豬血等。

　　各種奶類：如牛奶、酸奶等。

　　水果類：如西瓜、蘋果、梨、橘子、草莓、桃子、枇杷、橙子、菠蘿、葡萄等。

　　其他：木耳、海帶等。

　　●紅燈區(qū)：

　　高脂或單純碳水化合物食物，應予嚴格限制

　　高糖類食物：各種糖果、巧克力、糖水、麥乳精、煉乳、甜飲料、甜點心、各種冷飲、蜜餞等。

　　高脂肪類食物：油炸食品(包括炸雞、炸土豆條、油條等)、動物油(如豬、牛、羊、雞油)、各種動物肥肉、黃油、曲奇餅干等。

　　堅果類食物：花生米、核桃肉、松子、瓜子、芝麻、腰果等。

　　●黃燈區(qū)：

　　限制攝入量

　　谷類及其制品：如大米、面粉、玉米粉、饅頭、面包、通心粉、咸餅干、面條等。

　　豆類及其制品：毛豆、黃豆、素雞、素火腿等。

　　動物性食物：牛肉、兔肉、瘦豬肉、雞蛋、豬肝、各種魚類等。

　　水果類：香蕉、柿子等。

　　三餐安排要科學

　　早餐：可選擇黃燈區(qū)食物、綠燈區(qū)食物。注意干稀搭配。如淡牛奶、雞蛋、面包或豆?jié){、蛋羹、饅頭、拌豆腐。

　　12歲以下兒童，早餐總量不宜超過150克。

　　午餐：一定要吃飽，可選擇黃燈區(qū)食物和綠燈區(qū)食物，少量紅燈區(qū)食物。以綠燈區(qū)的蔬菜為主，減少黃燈區(qū)的主食(即米面)量，佐以黃燈區(qū)和綠燈區(qū)的動物性食物適量，注意葷素搭配，葷素菜比例一般為1:2或1:3。

　　晚餐：應控制主食量，米面等主食量約占午餐主食量的一半，以綠燈區(qū)食物為主，不吃紅燈區(qū)食物。

　　受訪專家/中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院兒科內分泌科主任 梁立陽

　　文/羊城晚報記者 余燕紅 通訊員 朱素穎