沙門氏菌感染是一種食源性疾病，對(duì)嬰幼兒和老年人危險(xiǎn)較大。據(jù)國(guó)外媒體9日?qǐng)?bào)道，即將刊發(fā)于9月份美國(guó)《兒科》雜志的一項(xiàng)新研究報(bào)告告誡大眾，干性寵物食品是鮮為人知的沙門氏菌源頭之一，特別容易導(dǎo)致小兒生病。

　　新研究由美國(guó)疾控中心凱西·巴頓·貝拉韋什博士領(lǐng)導(dǎo)完成。新報(bào)告詳述了2006—2008年爆發(fā)于美國(guó)21個(gè)州(大部分在東部)的沙門氏菌大流行事件。此次事件造成79人感染發(fā)病，其中大約一半患者年齡在2歲以下。病源主要是家中的寵物餅干等干性寵物食品。這是首次已知人類沙門氏菌感染大爆發(fā)事件。

　　美國(guó)兒科專家表示，沙門氏菌感染大流行之所以令人困惑，是因?yàn)閷櫸锍赃^污染的食物并不會(huì)像人類一樣出現(xiàn)癥狀，寵物糞便中沙門氏菌潛伏期可長(zhǎng)達(dá)10—12周。雖然這一發(fā)現(xiàn)似乎有些危言聳聽，但是衛(wèi)生過關(guān)的寵物食品不會(huì)帶來(lái)此類危險(xiǎn)。研究還發(fā)現(xiàn)，潮濕寵物食品以及小兒直接誤食衛(wèi)生合格的寵物食品不會(huì)造成沙門氏菌感染。

　　貝拉韋什博士表示，小兒感染沙門氏菌的途徑不僅包括誤食受污染的寵物食品，更主要的感染途徑還包括：直接與寵物接觸、接觸寵物環(huán)境(寵物床、寵物吃飯睡覺的地方等)。在廚房喂寵物的做法，使沙門氏菌感染的危險(xiǎn)增加4倍。其原因可能是，廚房地面清潔不徹底，或者寵物碗從來(lái)不清洗消毒等。

　　為了防止寵物及寵物食品傳染沙門氏菌，研究人員建議父母做到以下幾點(diǎn)六點(diǎn)：

　　1.接觸寵物、寵物食品和寵物碗之后，應(yīng)該及時(shí)洗手。

　　2.定期清潔寵物碗和寵物進(jìn)食場(chǎng)所。

　　3.盡量購(gòu)買包裝完整、儲(chǔ)存良好的寵物食品。

　　4.不讓5歲以下的孩子接觸寵物食品和寵物進(jìn)食區(qū)域。將寵物食品放在小兒夠不著的地方。

　　5.不在廚房清洗寵物碗和飲水盤等器具。

　　6.不要在廚房水池中給寵物洗澡。(陳宗倫)