現(xiàn)在處于季節(jié)交換時(shí)期，晝夜溫差大，所以也是傷風(fēng)感冒的高發(fā)期。據(jù)長(zhǎng)江商報(bào)報(bào)道，近一個(gè)月來(lái)，前往武漢各個(gè)醫(yī)院求診的感冒患者明顯增多，疾控部門(mén)的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，已有近10萬(wàn)市民陸續(xù)中招。

　　北京軍區(qū)總醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師荀曉霖向記者介紹，換季的時(shí)候多吃些南瓜，可以提高抵抗力、預(yù)防感冒。

　　據(jù)荀曉霖講，南瓜屬于黃色蔬菜，含有非常豐富的β-胡蘿卜素，這種物質(zhì)是維生素A的前體，在人體中會(huì)進(jìn)一步轉(zhuǎn)化成維生素A。

　　維生素A能夠保護(hù)呼吸道以及上呼吸道的黏膜，對(duì)于預(yù)防上呼吸道感染、感冒非常有效，尤其是在現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)變換、感冒高發(fā)的時(shí)候，效果更為顯著。

　　“南瓜既可以當(dāng)主食，也可以當(dāng)菜?！避鲿粤亟ㄗh吃南瓜時(shí)可以多變換些花樣，比如北方人喜歡把南瓜當(dāng)作主食吃，而南方人則拿南瓜炒菜、燉菜，各種吃法都可以試試。“其實(shí)南瓜也可以算作粗糧，南瓜里的纖維含量也很高?！?/p>