預(yù)防保健科的工作中有一塊非常重要的內(nèi)容，就是管理所轄地區(qū)內(nèi)幼兒園的衛(wèi)生保健工作，我就曾當(dāng)過(guò)多年的管理人員。

　　在每年的防病計(jì)劃中，總少不了重要的一條———預(yù)防冬春季呼吸道疾病。因?yàn)樘炖浜?，幼兒園里的小朋友非常容易感冒。

　　我接管這項(xiàng)工作是在1984年，那時(shí)，已有幾所幼兒園經(jīng)常在入冬后給小朋友熬蘿卜水，園內(nèi)的老師說(shuō)可以助消化，還能通氣防感冒；夏季給小朋友熬綠豆湯解暑、熬馬齒莧水預(yù)防腹瀉等。

　　現(xiàn)正天冷，就說(shuō)說(shuō)“四根湯”吧，這是我的一個(gè)秘方，小時(shí)候我奶奶在冬天就熬白菜根、香菜根、姜片的水，說(shuō)是解表發(fā)汗通便。因此，我就號(hào)召各園每月熬幾天蘿卜根、白菜根水，預(yù)防感冒。

　　慢慢的這水里的內(nèi)容也豐富起來(lái)，除白蘿卜(或水蘿卜)根和白菜根外，還加了香菜根、蔥根以及姜片少許，還有冰糖，再加一點(diǎn)梨或蘋(píng)果就更好了……我還起了一個(gè)好聽(tīng)順口的名字“四根湯”。

　　您如果問(wèn)起當(dāng)年在幼兒園工作的老師們，肯定記憶猶新。這湯可是喝了好多年，雖然味道不太美，可是小朋友們都能接受，因?yàn)槔蠋煾嬖V他們：“喝了這碗湯，上下通氣不生?。缓攘诉@碗湯，不用醫(yī)生來(lái)打針?！焙⒆觽円宦?tīng)，“咕咚咕咚”地喝得歡著吶！事實(shí)證明，這湯在預(yù)防冬季的常見(jiàn)病方面取得了滿(mǎn)意的效果。

　　現(xiàn)在我雖然不管這項(xiàng)工作了，但是還經(jīng)常會(huì)把“秘方”告訴周?chē)呐笥选?/p>

　　制作過(guò)程：用菜刷子將蘿卜根、白菜根、蔥根(帶一點(diǎn)蔥白)、香菜根刷凈，水開(kāi)后將所有原料入鍋，不加蓋，煮5~10分鐘，放溫即可喝。每天1次，連服3天，每月一次可預(yù)防感冒。適于1歲以上寶寶。

　　理論支持

　　1.蘿卜中含有的芥子油和大量粗纖維，能促進(jìn)腸蠕動(dòng)，防止便秘，使大腸中的毒素正常排解。

　　2.白菜根有清熱、解毒、止咳等功效。適用于感冒發(fā)熱、咳嗽等癥。

　　3.大蔥根有解熱、瀉火、止血和鎮(zhèn)咳的功效。適用于傷風(fēng)感冒、皮膚生瘡、咳嗽等癥。

　　4.香菜根具有促進(jìn)周?chē)貉h(huán)的作用，改善手腳發(fā)涼，還有溫中健胃的作用。

　　5.生姜片具有發(fā)汗、解熱、解毒、殺菌的作用。

　　北京大學(xué)第一醫(yī)院南亞華