臘月初八

　　熬臘八粥

　　民諺說得十分有趣：“老婆老婆你別饞，過了臘八就是年?！被蠲撁摪哑甙耸畾q的老婆婆描繪成“饞過年”的小孩兒。不過，老奶奶們和小孫子一樣盼著 過臘八，是有道理的。人老了牙不好，喝里面放了百樣果的臘八粥，可以“囫圇吞粥”。老百姓在臘八這天，找出家里所有剩余的雜糧、豆子、干果、棗子，放在一 起煮粥喝，有“惜糧”之意，因為趁此機(jī)會把家中剩下的米豆干貨都打掃一下，免得忘了吃，放壞了。臘八粥還有其他名字，如“八寶粥”、“八味粥”、“七寶粥 ”等，又因熬出的粥顏色發(fā)紅也成“紅粥”。民間常見的是以八種配料煮粥，與臘八的“八”相對應(yīng)，寓意吉利。當(dāng)然，許多地方的臘八粥并不局限于八種配料。另 外，臘八粥營養(yǎng)價值也是非常高的。

　　媽媽可以帶寶寶做的事

　　讓寶寶練習(xí)做“臘八粥大廚”。熬臘八粥要準(zhǔn)備十幾種二十種干果米豆，這是一堂很好的“認(rèn)識五谷課”——挑揀雜糧和干果，認(rèn)識大米、小米、糯米、 黑糯米、血糯米、蓮子、花生、干豇豆、白果、核桃仁、紅棗、芝麻、紅豆、綠豆、蕓豆等配料，與寶寶一起淘洗原料，看著它們一一下鍋。一面熬粥，一面講述臘 八粥的來歷和故事。

　　讓寶寶當(dāng)“睦鄰送粥天使”。我們國家很多地方都有鄰里間互相贈送臘八粥的習(xí)慣，叫做“送熱粥，送福氣”。一方面結(jié)識鄰居，另一方面也增進(jìn)了解， 彌合小的摩擦。媽媽可以與寶寶一起送粥給鄰居，讓寶寶去叩門，說明來意，鍛煉寶寶的日常交往能力，媽媽則端粥殿后。一般鄰居會在臘八節(jié)稍晚一點把盛粥的碗 還回來：只還回一只空碗的，會在碗里放上象征紅火的蜜桔和象征甜蜜的糖果。

　　帶寶寶去寺廟中喝“祈福粥”。這幾年，大城市的很多有名寺廟都恢復(fù)了臘八施粥的習(xí)俗，據(jù)說，臘八這天帶孩子去寺廟喝一碗“祈福粥”，能保孩子一 年都無病無災(zāi)。媽媽可以提前帶寶寶去廟里做義工，包括清洗米豆、砸核桃、剝白果、切曬山芋丁和胡蘿卜丁等，過程非常有趣。通過這些活動，讓寶寶感受大家一 塊兒“備年”的熱鬧氣氛。廟里的八寶粥用料有幾十種，熬煮時間又夠長，香甜不可比擬。

　　TIPS

　　1、挑撿臘八粥食材時，要防止寶寶把豆類堅果放入嘴里或鼻耳里，一定要向?qū)殞氄f明，豆豆們要煮成粥才能品嘗，讓寶寶體驗等待的過程。

　　2、帶寶寶一起去送給鄰居臘八粥時，不要讓寶寶端粥，以免燙傷，可讓寶寶來按鄰居門鈴，并且大聲地說出自己的來意之類的事，讓寶寶感受鄰里間有來有往的熱情。