核心提示：在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，奶粉從“出廠”到“上架”的過(guò)程中，花在渠道上的費(fèi)用過(guò)高。此外，奶粉里添加的各類營(yíng)養(yǎng)成分，也讓奶粉“身價(jià)倍增”。

　　再過(guò)一個(gè)月，王銳的女兒就滿一周歲了。因?yàn)闆](méi)有母乳，從孩子出生起王銳就在為奶粉的事情發(fā)愁。

　　“國(guó)外代購(gòu)還是國(guó)內(nèi)自購(gòu)？”王銳發(fā)現(xiàn)自己和成千上萬(wàn)個(gè)中國(guó)媽媽一樣，遇到了一道選擇難題。

　　孩子出生前，王銳托人從日本買回4罐有口碑的配方奶粉，該款奶粉折合人民幣不到130元/罐。但遠(yuǎn)水解不了近渴，因?yàn)橥腥舜?gòu)不便，她決定在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)看看。

　　在當(dāng)?shù)爻欣锪私饬艘环?，她發(fā)現(xiàn)中端品牌的奶粉，國(guó)產(chǎn)的和進(jìn)口的價(jià)格相差不大，都在200元左右。而進(jìn)口高端品牌奶粉的價(jià)格已接近400元/罐，國(guó)產(chǎn)的也都超過(guò)了300元/罐。

　　為什么孩子喝的奶粉會(huì)這么貴？

　　“中國(guó)的奶粉價(jià)格全世界最高?！睆V東奶業(yè)協(xié)會(huì)顧問(wèn)王丁棉在兩年前對(duì)全世界30個(gè)國(guó)家的900克罐裝奶粉價(jià)格做過(guò)了比較，得出的結(jié)果是：折合人民幣，除了澳大利亞的平均價(jià)格達(dá)到160元，其他國(guó)家都在110元～130元之間，而我國(guó)是在240元～250元之間。

　　而德國(guó)第一大奶粉品牌喜寶董事長(zhǎng)Stefan Hipp也曾在接受媒體采訪時(shí)表示：“中國(guó)的確已經(jīng)成為全球奶粉價(jià)格最高的國(guó)家?！?/p>

　　對(duì)此，中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)乳品工業(yè)專業(yè)委員會(huì)委員雷永軍表示：“2008年發(fā)生三聚氰胺事件后，國(guó)內(nèi)奶粉的價(jià)格就不斷攀升。”2008年以前，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)奶粉的主流價(jià)格在140元～160元左右，而目前主流價(jià)格已達(dá)到250元左右，漲幅超過(guò)60%。

　　記者了解到，生產(chǎn)一罐嬰幼兒配方奶粉，乳清粉、奶粉是主要原料，此外，還要添加國(guó)家嬰幼兒配方食品標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的各種維生素、礦物質(zhì)等。

　　國(guó)內(nèi)一家知名乳企負(fù)責(zé)人向記者透露，以市場(chǎng)終端定價(jià)在250多元的一段嬰幼兒配方奶粉為例，實(shí)際出廠價(jià)格一般在130元～140元之間。其中生產(chǎn)成本最多不超過(guò)50元，包括奶粉的原材料、生產(chǎn)人員工資、設(shè)備折舊、產(chǎn)品檢測(cè)等。此外，還有管理費(fèi)用、廣告宣傳費(fèi)用及稅費(fèi)等，扣除這些，企業(yè)的凈利潤(rùn)約為10%～15%。

　　雖然我國(guó)近年來(lái)出現(xiàn)奶源緊張的現(xiàn)象，但專家認(rèn)為，“奶荒”對(duì)嬰幼兒奶粉的原料價(jià)格影響并不大。

　　添加營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，價(jià)格是否就該略勝一籌

　　在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，奶粉從“出廠”到“上架”的過(guò)程中，花在渠道上的費(fèi)用過(guò)高。

　　王丁棉指出，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的層層分銷就能讓奶粉的價(jià)格翻倍。從各區(qū)域總代理到各省、市總經(jīng)銷，再到零售商，因?yàn)樯婕暗戒N售返點(diǎn)，幾乎每一層渠道商都要在奶粉里賺10%～15%的利潤(rùn)，而為了擺上實(shí)體店的貨架，企業(yè)還要花一筆不小的費(fèi)用。

　　“我們的品牌在國(guó)外進(jìn)店時(shí)基本上不用給進(jìn)場(chǎng)費(fèi)，但是在國(guó)內(nèi)商場(chǎng)超市就不行。”一位荷蘭奶粉的銷售人員告訴記者，商場(chǎng)超市會(huì)根據(jù)企業(yè)的銷售規(guī)劃列出貨架費(fèi)、展銷費(fèi)、廣告費(fèi)等等，這些進(jìn)場(chǎng)費(fèi)就占了終端零售價(jià)格的30%?！?/p>

　　雷永軍告訴中國(guó)青年報(bào)記者，因?yàn)殇N售模式不同，企業(yè)要花的“進(jìn)場(chǎng)”費(fèi)也不同。國(guó)外品牌因?yàn)樵谑袌?chǎng)上更受歡迎，所花的渠道費(fèi)遠(yuǎn)不及國(guó)內(nèi)企業(yè)多，其凈利潤(rùn)也比國(guó)內(nèi)品牌高。

　　除了渠道費(fèi)外，奶粉里添加的各類營(yíng)養(yǎng)成分，也讓奶粉“身價(jià)倍增”。

　　中國(guó)青年報(bào)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，由于配方不同，目前各品牌中高端系列和中低端系列的價(jià)格能拉開近百元的差距。

　　在北京的一家超市中，某國(guó)內(nèi)品牌貨架前的銷售人員告訴記者，高端系列的配方中添加了更多的營(yíng)養(yǎng)成分，還有更接近母乳的OPO結(jié)構(gòu)脂，因此價(jià)格自然會(huì)高。

　　但在雷永軍看來(lái)，奶粉里添加的DHA、OPO結(jié)構(gòu)脂等等并非主要成分，添加劑量并不多，折合到每罐奶粉里，增加的成本較小，問(wèn)題是商家把市場(chǎng)價(jià)定得太高。

　　但一家外資品牌的工作人員表示，之所以添加了DHA、OPO結(jié)構(gòu)脂等成分的奶粉會(huì)價(jià)高，是因?yàn)槠渲杏泻芏嗫床坏降难邪l(fā)成本。

　　北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系教授朱文麗指出，“一些高端系列中添加的DHA、膽堿、OPO結(jié)構(gòu)脂等成分在國(guó)標(biāo)的規(guī)定中屬于可選擇添加的，這些成分的添加可以起到一定的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化或促進(jìn)嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育的作用。從理論上講，DHA能促進(jìn)嬰幼兒大腦發(fā)育，OPO結(jié)構(gòu)脂的脂肪結(jié)構(gòu)趨近母乳，促進(jìn)了乳脂肪、能量和鈣的吸收，更有利于嬰兒的體格發(fā)育。但實(shí)際上，DHA和OPO對(duì)嬰幼兒的促生長(zhǎng)作用與添加的劑量密切相關(guān)?！?/p>

　　朱文麗表示，從食品安全的角度講，這些成分的添加符合國(guó)標(biāo)的規(guī)定，但從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度講，也要參考《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》里對(duì)嬰幼兒人群的推薦攝入量。目前我國(guó)尚未有關(guān)于嬰幼兒DHA攝入量的明確推薦。因此，對(duì)DHA添加的有效劑量更多源于企業(yè)臨床研究的結(jié)果以及文獻(xiàn)系統(tǒng)綜述。

　　“不添加這些成分的奶粉不一定不好，奶粉的好壞與其價(jià)格高低的關(guān)系并不大，貴的不一定就好，選奶粉應(yīng)該選最適合的?！敝煳柠悘?qiáng)調(diào)。

　　奶粉高價(jià)還能“挺多久”

　　在雷永軍看來(lái)，導(dǎo)致中國(guó)奶粉價(jià)格高企的原因有兩點(diǎn)：企業(yè)的經(jīng)營(yíng)模式和消費(fèi)者的認(rèn)知。

　　雷永軍指出，國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)奶粉的認(rèn)知恐慌導(dǎo)致洋奶粉盛行，認(rèn)為價(jià)格貴就代表安全的消費(fèi)心態(tài)加劇了這個(gè)行業(yè)價(jià)格的提升。

　　而一些奶粉企業(yè)的壟斷行為也阻礙了價(jià)格下降，一些企業(yè)在和經(jīng)銷商的合同里約定，經(jīng)銷商不能隨意更改價(jià)格，這種做法實(shí)際上讓經(jīng)銷商沒(méi)辦法根據(jù)市場(chǎng)的銷售情況做出調(diào)整。

　　“這是很多行業(yè)普遍存在的壟斷現(xiàn)象，但在奶粉行業(yè)里問(wèn)題凸顯。”雷永軍說(shuō)。

　　去年8月，國(guó)家發(fā)改委對(duì)六家乳粉企業(yè)開出了上億元罰單，因?yàn)檫@六家乳粉企業(yè)對(duì)下游經(jīng)營(yíng)者采取了合同約定、直接罰款、變相罰款、扣減返利、限制供貨、停止供貨等多種懲罰性和約束性措施，一旦下游經(jīng)營(yíng)者不按涉案企業(yè)規(guī)定價(jià)格或限定的最低價(jià)銷售，就會(huì)遭到懲罰。

　　“讓價(jià)格回歸常態(tài)，既需要政府強(qiáng)化反壟斷細(xì)則，也要企業(yè)調(diào)整經(jīng)營(yíng)模式?！崩子儡姳硎?。

　　圣元集團(tuán)董事長(zhǎng)張亮認(rèn)為，一罐奶粉的合理價(jià)格應(yīng)該在150元～160元之間。目前奶粉價(jià)格過(guò)高顯然不太合適，如果考慮到電商銷售渠道的影響，奶粉的價(jià)格可能兩三年就“繃”不住了。