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烹制方法(四人份)
補益芋頭排骨
材料：
芋頭(半個)、排骨(1斤)、紅蘿卜(1個)、豆豉(1兩)、沙姜(2片)、生姜(2片)、蒜頭(2瓣)
調(diào)料：
油(6湯匙)、醬油(2湯匙)
工具：
心型模具(1個)
第一步
1 芋頭去皮洗凈，切成片后，蓋上心型模具，壓成心型芋頭片；剩下的芋頭切成粒備用。
第二步
2 紅蘿卜洗凈刮去外皮，用心型模具壓成一個花邊待用。
第三步
3 將心型芋頭片和紅蘿卜邊擺盤，芋頭粒放中間，燒開鍋內(nèi)的水，放進鍋加蓋隔水蒸15分鐘。
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