瑞典的一項(xiàng)最新研究表明，與脫脂奶制品相比，長(zhǎng)期食用全脂奶制品不僅不會(huì)使人體重增加，反而有助于保持體形。

　　這項(xiàng)從1987年開(kāi)始的研究發(fā)現(xiàn)，堅(jiān)持每天喝一杯全脂牛奶或食用高脂肪奶酪的女性，其BMI指數(shù)與實(shí)驗(yàn)初期相比有明顯下降，而高脂肪奶酪的瘦身效果比全脂牛奶還要明顯。

　　通常人們認(rèn)為，食用全脂奶制品會(huì)導(dǎo)致人體重增加、身體變胖。對(duì)于長(zhǎng)期食用全脂奶制品為何有助于保持體形，專家推測(cè)，很可能是全脂奶制品中的共軛亞油酸發(fā)揮了作用。這種物質(zhì)主要存在于反芻動(dòng)物脂肪和奶制品中，有研究顯示共軛亞油酸具有分解脂肪的作用。 (馬世駿)