產(chǎn)后第二周，飲食重點是讓內(nèi)臟歸位收縮，敬請關(guān)注下期報道

　　食補分階段米酒水大行其道

　　臺灣地區(qū)，產(chǎn)婦月子期間所有的調(diào)理用到的水，均是米酒水。

　　米酒水的制作：將米酒倒入干凈的鍋里，不上蓋煮沸15~20分鐘左右，使酒精完全揮發(fā)；一次可多煮一些用保溫瓶裝著備用(在臺灣一般是用紅標米酒，便宜又好用，在網(wǎng)上搜索有一家廈門公司有賣)。

　　產(chǎn)后須按身體的恢復(fù)狀況來進補，如第一周以活血化淤能順利排出惡露為主，第二周以收縮子宮、幫助內(nèi)臟復(fù)位為主，第三周才是可以真正進補的時期。若進補時間錯了，內(nèi)臟尚未收縮復(fù)位完成，就吃下許多太難消化的食物，身體無法吸收而累積反而造成負擔、代謝失調(diào)，有的人會造成產(chǎn)后肥胖癥，有的人卻會瘦弱無元氣，怎么吃怎么補都不吸收。除上述兩大注意事項外，坐月子期間的飲食以溫補為主，所以會大量用到以下兩種材料：黑麻油、溫火爆透的姜(用黑麻油溫火爆至淡褐色，兩面起皺但不可爆焦，否則會太燥)。

　　另外，產(chǎn)婦坐月子期間是不宜自己動手作的，所以，應(yīng)該在預(yù)產(chǎn)期前一個月，把東西備好。

　　產(chǎn)后第一周(活血化淤代謝周)食譜

　　生化湯

　　生化湯以養(yǎng)血、活血、化淤為主，所以普遍用于產(chǎn)婦產(chǎn)后補血、祛惡露、幫助子宮收縮。但惡露量多者不宜飲用，以免大量出血。

　　材料：米酒水1000毫升(事先煮好的)、生化湯一帖(中藥房有售)、當歸8錢、川穹6錢、桃仁(去心)5分、烤姜5分、蜜甘草5分

　　做法：

　　1。米酒水沒過藥材，文火加熱煮30~60分鐘，倒出第一碗湯汁。

　　2。第二次再加入米酒水，做法一樣，倒出第二碗湯汁。

　　3。將第一、二次湯汁混合拌勻即可。

　　用法：放在保溫杯里，一日多次當水喝。

　　麻油面線

　　面線很細，易熟、易消化，有點類似龍須面。

　　做法：面線放進沸水中煮熟(大約兩分鐘)，撈起拌麻油豬肝的湯汁，又香又滑又好吃。

　　用法：作為主食，吃多吃少因個人而異。麻油面線很好吃，很容易就吃多了，所以要稍加控制一下。

　　麻油豬肝

　　豬肝能補血破血，加上黑麻油及姜能活血的助力，使惡露能順利排出，所以在產(chǎn)后最初七天最佳的溫補食譜是：麻油豬肝。

　　材料(一日份)：有機豬肝適量、帶皮姜片6~8片、黑麻油1／2杯、米酒水1~2碗。

　　做法：

　　1。豬肝洗凈(一定要選購有機的，才不會有抗生素的疑慮)，切薄片，滴幾滴米酒，少許生粉抓勻，腌5分鐘，再沖一下水瀝干；2。鍋中倒入麻油加熱，文火爆透姜片；

　　3。放入豬肝翻炒幾下，倒入米酒水，不上蓋煮沸后即可。

　　用法：分2~3小碗，是產(chǎn)后第一周最主要的主菜，但豬肝不易消化，晚上6點后不宜食用。

　　南希貼心小語：

　　1。豬肝加少許米酒、生粉抓過腌過去腥就不會煮老煮硬了。

　　2。剖宮產(chǎn)者在傷口未愈合之前吃麻油會影響愈合，要改用菜子油。

　　紅豆湯

　　許多孕婦到孕末期時都有水腫現(xiàn)象，所以產(chǎn)后第一周飲食要促進體內(nèi)水分的新陳代謝功能。紅豆強心利尿，屬性溫和，但易脹氣，所以也不宜吃太多，一天以1~2碗為宜。

　　材料：紅豆、黑糖、姜片(2片)、米酒水做法：1。紅豆洗凈，用米酒水泡一夜2。放入姜片，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燜煮20分鐘3。紅豆煮爛，起鍋前適量加入黑糖拌勻即可。

　　用法：作為兩餐之前的點心，大約上午10點、下午3點各吃一碗。

　　南希貼心小語：

　　1。一定要用黑糖，因黑糖屬溫補，含有豐富的礦物質(zhì)又補血。

　　2。一定要等紅豆煮爛了，才能加入黑糖，否則會久煮不爛。

　　3。此道甜湯平日經(jīng)期吃也很好。

　　山楂茶

　　米酒水煮山楂，既解渴又解油減重，利脾助消化，是很好的月子飲料。

　　材料(一日量)：山楂、黑糖、米酒水(700毫升)做法：因為是作為飲料，所以山楂量的多少依各人口味而定，取適量山楂加入米酒水中，大火煮沸轉(zhuǎn)小火，加蓋燜煮1小時，再依各人口味加入適量黑糖調(diào)味。

　　用法：一日以500毫升為主，當飲料分少量多次飲用。

　　南希貼心小語：許多產(chǎn)婦害怕產(chǎn)后體重不回位，山楂茶是個很好的減重秘方。