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一品山藥
材料
生山藥500克、面粉150克、核桃仁和什錦果各適量。
調(diào)料
蜂蜜、白糖、豬油、濕淀粉、糖蜜汁各適量。
做法
1.將山藥洗凈，蒸熟，趁熱削去皮，放入大碗中備用。
2.加入面粉揉搗均勻后，揉成面團(tuán)，放平盤中做成圓餅狀。
3.在餅上擺上核桃仁和什錦果料，上籠蒸30分鐘。
4.將白糖、豬油下入鍋中，用高火加熱，待豬油開始融化時，加入蜂蜜、濕淀粉調(diào)勻，待加熱至白糖溶化，液汁黏稠，出籠后澆上糖蜜汁即可。
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